Kapadokya'daki Oniks Taş Atölyeleri, bölgedeki oniks taşlarının işlenerek takı ve hediyelik eşyaya dönüştürüldüğü önemli merkezlerdir. Ziyaretçiler, taşın işlenme sürecini gözlemleyebilir ve ustaların ince işçiliğini keşfedebilir. Bu atölyelerde geleneksel el sanatlarıyla tanışmak mümkündür.
Ayrıca atölyelerde, ziyaretçiler hediyelik eşyalar veya takılar satın alarak Kapadokya'nın kültürel mirasını evlerine taşıyabilirler. Oniks Taş Atölyesi, hem el sanatlarına ilgi duyanlar hem de Kapadokya'nın eşsiz taş kültürünü görmek isteyenler için cazip bir destinasyondur.